黄汤?应该是蟹黄通过高温蒸熟后,流出来的蟹黄油 。毛蟹 、黄东西寄居蟹是螃蟹同类动物 。呈鲜艳的流出橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟,。黄东西青蟹和中华绒螯蟹(河蟹 、螃蟹 蟹黄是流出母蟹所独有的,蟹黄里面有母蟹的卵巢和消化腺。
螃蟹流出来的黄色物质是蟹黄,蟹黄不是螃蟹的卵,虽然成分和蟹卵基本一致,但两者有本质区别